Алкогольные традиции в России имеют довольно богатую историю своего развития. Вне зависимости от общественной позиции их роль в Российском обществе всегда была значительной. Неудивительно, что для многих наших дедов и прадедов самогоноварение стало настоящим искусством. Сегодня в наши дни лишь немногие энтузиасты и любители продолжают эту славную традицию в качестве хобби и свободного творчества. Итак, в данной статье мы постараемся ответить на вопрос – «какой самогонный аппарат лучше».

Если вы желаете приобщиться к этому довольно веселому и увлекательному занятию потребуются понимание «матчасти» и разумеется качественный самогонный аппарат.  Если процесс приготовления браги довольно типичен и различается лишь своими «активными компонентами», то вопрос «какой самогонный аппарат лучше» не столь однозначен. В первую очередь здесь стоит заранее определить, будете ли вы собирать свой аппарат с нуля, либо купите уже готовый. Если вы приверженец попробовать все на себе, то самогоноварение определенно не самая лучшая область для подобных экспериментов, поскольку требуется не только отличное знание технологий, но и качественные комплектующие для самогонного аппарата собственной сборки, не говоря уже о потерях времени. С точки зрения практичности куда выгоднее купить самогонный аппарат в сборе, но данный шаг опять же требует внимательности, поскольку среди представленных на рынке агрегатов можно элементарно нарваться на аппарат весьма посредственного качества. Для того чтобы ответить на вопрос. Как выбрать самогонный аппарат для дома мы собрали несколько простых рекомендаций:

По сути, все самогонные аппараты делятся на 2 большие группы: Дистилляторы и ректификационные колонны. Все современные самогонные аппараты являются производными от этих архетипов и отличаются в основном нижеследующим:

Проще говоря, процесс перегонки через дистиллятор протекает гораздо быстрее и соотношение браги к конечному продукту тут, безусловно, выгоднее (как правило, на 4-5 литров браги приходится 1 литр самогона), есть возможность проявить фантазию и творчество, сделав готовый продукт, который будет, например, золотистого цвета, пахнуть лимоном, а на вкус быть как мед. Крепость самогона полученного из стандартного самогонного аппарата с дистиллятором обычно не превышает 65 градусов. Ректификационная колонна дает возможность получить чистый спирт без вкуса и аромата. По-сути из колонны Вы получаете не конечный продукт, а одну из составляющих для приготовления водки, настойки, ликера или использовать в медицинских целях. Минусами ректификационной колонны перед дистиллятором является низкая скорость процесса, меньшее кол-во готового продукта на выходе и полное отсутствие аромата и вкуса конечного напитка. Исходя из этого, следует заранее определить какого рода продукт требуется получить, в ходе перегонки.

По своей конструкции эти агрегаты так же имеют ряд различий, которые следует взять во внимание заранее. Ректификационные колонны имеют вытянутую конструкцию, что предполагает их размещение на отдельной плитке. Что касается дистилляторов то они более компактны и их можно без труда разместить на варочной плите стандартных размеров.

После того как мы определились с приоритетами следует более подробно рассмотреть компоненты самогонных аппаратов в отдельности. Главным компонентом самогонного аппарата является бак или как их профессионально называют «перегонные кубы». Они различаются по своей емкости, начиная от маленьких 12 литровых кубов и завершая огромными баками объемом на 120 литров. Оптимальным выбором для начинающих служат кубы емкостью 12-30 литров. Так же важнейшим элементом конструкции выступает холодильник. Визуально он представлен цилиндровой закрытой емкостью, которая имеет несколько выводов для подачи холодной воды. Как несложно догадаться эта часть системы отвечает за охлаждение паров спирта циркулирующих внутри. Внутри располагается змеевик, т.е. спираль внутри которой осуществляется циркуляция паров спирта. Стоит отметить, что некоторые модели, представленные на рынке могут оснащаться открытым змеевиком, что требует иной схемы охлаждения, но подобные решения встречаются реже и применяются в тех случаях, когда нет доступа к крану с водой. В данном случае змеевик элементарно погружается в воду, для которой нужно докупать отдельную емкость. Стоит обратить внимание на положение холодильника в системе. Классикой является вертикальное крепление, однако в последнее время появились самогонные аппараты, оснащенные горизонтальным холодильником. Если вы рассчитываете получить качественный самогонный аппарат, то рассматривайте исключительно вертикальные модели, поскольку в горизонтально расположенном холодильнике, движение паров значительно затруднено, что затрудняет процесс перегонки как собственно и процесс очистки после дистилляции.

Так же важным компонентом выступает сухопарник. Эта емкость служит для очистки браги путем выделения из нее сивушных масел. Как правило, данная часть конструкции не является обязательной, но ее наличие позволяет существенно повысить степень очистки, не прибегая к повторной перегонке. Второй функцией сухопарника является ароматизация конечного продукта, однако данная опция возможна лишь при условии, если сухопарник имеет разборную конструкцию. В противном случае он будет работать как обыкновенный фильтр, который требуется регулярно освобождать от сивушных масел в процессе перегонки. С этой целью требуется рассматривать модели, оснащаемые специальным сливным клапаном. Большим минусом неразборного сухопарника является невозможность его разобрать и помыть от налета сивушных масел.

 Если рассматривать конструктив ректификационных колонн, то их отличает наличие дополнительной емкости - дефлегматора, а так же дополнительных царг, но их возможности схожи с обычным дистиллятором. Отличие состоит, пожалуй, в том, что при использовании колонны цикл дистилляции здесь осуществляется многократно, что позволяет на выходе получить напиток более высокой степени очистки не содержащий каких либо примесей или запахов. Проблему очистки можно решить и иначе. Для этого к обычному самогонному аппарату требуется подключить специальную угольную колонну, которая обеспечивает фильтрацию механическим способом.

Наиболее высокой популярностью пользуются самогонные аппараты финляндия. Их конструкция представляет собой классический перегонный куб, оснащенный широкой горловиной, которая позволяет после перегонки осуществить довольно простую очистку. Так же в ходе испытаний было замечено, что подобный диаметр без проблем позволяет закрепить гидрозатвор который может пригодиться, если вы планируете настаивать брагу непосредственно в кубе. Второй особенностью финляндии стал разборный сухопарник, который можно при желании наполнить вкусовыми добавками и тем самым придать конечному продукту уникальный вкус и запах. Так же разборная конструкция сухопарника позволяет промыть его изнутри после перегонки. Холодильник, термометр и трубки выглядят вполне стандартно. Высокую популярность данная модель снискала благодаря простоте эксплуатации. Ее вполне можно рекомендовать новичкам и любителям, которые только начинают постигать путь самогоноварения.

Резюмируя все вышесказанное, стоит сказать, что качество собственноручно изготовленного самогона абсолютно не идет ни в какое сравнение с купленной в магазине водкой. Это настоящее творчество, которое открывает огромный простор для экспериментов в награду за которые вы всегда сможете наслаждаться вкусом качественного домашнего алкоголя.